岐阜県土岐市のぶん福さんを視察しました。

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名古屋出張し、足を延ばして土岐市妻木町のぶん福さんを見て来ました。自家製の焼き菓子とお茶のお店です。和風喫茶も併設されています。ケーキ、パフェ、から抹茶うどん、パスタまで中々の品揃えです。お菓子はあんが六種類揃ったドラ焼きやチーズケーキ、プルリンなど。お茶も、もちろん勢揃いです。季節感の演出もさわやかに施してありました。価格がリーズナブル過ぎて、中々利益が上がらないのが悩みとか。都会とはかなり離れた、お隣りが畑という立地ですが、ファンは多く、月曜日の夕方近くという時間帯にも拘わらず、次々とお客様がいらっしゃっておりました。元々お茶屋さんで闘茶会二段の賞状もありました。五年目、まだまだこれからと、頑張ってらっしゃいました。
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プロフィール

fusao

Author:fusao
前田 富佐男

第1回日本茶インストラクター・インストラクションコンテスト優勝
テレビ東京・TVチャンピオン第1回お茶通選手権優勝「お茶通王」
全国茶審査技術競技大会第37回優勝、農林水産大臣賞受賞、八段位
著書「日本茶インストラクターって何 ナニ なに?」

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